Bonsalto Bonsalto Cépages: Malvoisie, Colorino Sangiovese
La tradition se renouvelle. Du vin pour tous, tous les jours.
Dénomination : IGT Toscana Rosso Cépages : à dominante Sangiovese, Malvasia Nera et Colorino.
Territoire : Tous les vignobles sont situés sur le même versant exposé sud-sud-est et sont entourés de bois qui les protègent des vents dominants. Le microclimat de Bonsalto est donc unique. Les sols sont argileux, avec des alluvions fluviales. Le sous-sol est composé de galets et de grès polis par l'eau. Les sols alcalins, assez riches en macronutriments et pauvres en azote, sont peu productifs et garantissent de bonnes réserves hydriques même en années sèches.
Altitude : entre 95 et 310 mètres d'altitude Récolte : strictement manuelle, en cagettes
Vinification et élevage : Fermentation spontanée en cuve inox, sans ajout de levures sélectionnées. Élevage en cuve inox avec de faibles quantités de cocciopesto et de bois usagé. 10 mois en bouteille.
Caractéristiques : Vin jeune et joyeux, il respecte la tradition toscane et incarne d'emblée le style Bonsalto. Agréable, net et frais, il offre des arômes enivrants de fleurs printanières et de fruits rouges fraîchement cueillis. En bouche, il est délicat, savoureux et très agréable à boire. À déguster sans souci, entre amis.
Caractéristiques
Dénomination : IGT Toscana Rosso
Cépages : majoritairement Sangiovese, Malvasia nera et Colorino.
Nombre de bouteilles : 9 000
Territoire : tous les vignobles sont situés sur un même coteau exposé sud, sud-est et sont entourés de bois qui les protègent des vents principaux. Le microclimat de Bonsalto est donc distinct et tout à fait particulier. Les sols sont argileux, avec des dépôts fluviaux alluviaux. Le squelette est constitué de galets et de rochers polis par l'eau. Les sols alcalins, plutôt riches en macroéléments et pauvres en azote, sont peu productifs et garantissent de bonnes réserves en eau même les années sèches.
Altitude : entre 95 et 310 mètres d'altitude
Vendanges : strictement manuelles, en caisses
Vinification et élevage : fermentation spontanée en acier, sans inclusion de levures sélectionnées. Maturation en acier avec de petites quantités de cocciopesto et de bois usagé. 10 mois en bouteille.
Caractéristiques : vin jeune et joyeux, respecte la tradition toscane et représente immédiatement le style Bonsalto. Agréable, clair et frais, il présente des arômes capiteux de fleurs printanières et de fruits rouges fraîchement cueillis. La bouche est délicate, savoureuse et très gouleyante. A déboucher sans soucis, entre amis.
