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Robe jaune paille brillante, au nez très complexe, long et franc, aux arômes d'agrumes et de fruits en général. En bouche, il est ample, frais, légèrement vif et salé, avec une finale ample, douce et onctueuse. Il s'accorde parfaitement avec diverses entrées et hors-d'œuvre à base de poisson, les entrées en général et les crustacés. Un excellent apéritif.

Le Franciacorta Brut est élaboré à partir de raisins récoltés à la main étant 90% Chardonnay et 10% Pinot Noir. Le vin passe au moins 36 mois à vieillir sur les lies, ce qui confère une richesse arrondie à ce mousseux vif et acide. Le nez est accueilli par la pomme verte, la poire luxuriante et de délicates notes d'agrumes de zeste de citron et de mandarine, le tout entrelacé de notes souples de pain grillé brioché et d'amande douce. En bouche, on retrouve une acidité alléchante et des bulles délicates qui éveillent les sens. Un soupçon de minéralité se superpose au yaourt sucré et à la fleur de pommier grillée. Ce Brut est bien équilibré avec une longue finale. Il est excellent en apéritif ou avec une variété de plats tels que les fromages affinés, le poisson, le poulet et la cuisine asiatique.

Cépage: 100% Chardonnay